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테프 먹는방법 테프는 세계에서 제일 작은 곡물이에요 에티오피아에서 주식으로 먹는 곡식이고 최근 다양한 효능을 인정받아 슈퍼푸드의 반열에 올랐지요. 칼슘 함량이 상당히 높고 단백질 함량도 풍부해 근육감소나 골다공증이 발생하기 쉬운 노인분들에게 탁월한 효능이 있습니다. 하지만 테프는 우리에게는 익숙한 곡물이 아니라 어떻게 먹는지 잘 모르는 분들도 많으시더라구요. 테프를 주식으로 먹는 에티오피아에서는 테프가루를 반죽해 팬으로 구워 먹는 ‘인제라’라는 빵을 많이 만들어 먹는데요 우리 밥상 실정에는 다소 맞지 않습니다. 그래서 다양한 테프먹는방법을 소개해볼까 해요. 1. 밥 지을 때 넣어먹기 우리나라 식생활에서 제일 만만한 방법입니다. 사실 우린 이미 다양한 잡곡을 밥지을 때 활용하고 있는데요 다른 잡곡밥 짓는 ..